>> Kantareller

Nu har jag precis käkat en underbar kantarellmacka. Det är så jädrans gott, inte sant?! Synd att man inte har tagit sig mer tid att ut och gå i skogen & plocka svamp iår. Dvs. ingen tid alls. Dessa få svamparna hade papsen sprungit på när han var på jakt. Annars brukar vi ta en runda om året iaf och gå på svampjakt, men inte iår. Har haft alldeles för lite fritid för att hinna med det, tyvärr...


Mumma! :)

Recept: Kladdkaka

Det här receptet är det enklaste av alla kladdkakerecept jag har testat, och den blir riktigt god med :) Det bästa med det här receptet är att du bara behöver en kastrull, måttsats och något att röra med. Och såklart en form :) Men det går att blanda allt i kastrullen, och det är just vad jag brukar göra. Inget som ska vispas eller så, bara rör ner allt i den ordningen de står, sedan 15-20min i ugnen och vips så har du en god kladdkaka att njuta av! Enklare kan det inte bli!

Ett första utkast av receptet

Middagen blev lyckad, men det blev tyvärr ingen bild på det hela. Men receptet kan jag ju ändå dela med mig av :) Även om det antagligen kommer att förändras lite till nästa gång :)

Pastasås med bacon & purjolök
För 4 pers:

1 purjolök
2 pkt bacon
3½-4dl creme fraiche
1dl matlagningsgrädde
1 vitlöksklyfta
svartpeppar
paprikapulver


1. Stek baconskivorna hela och låt rinna av på hushållspapper.
2. Strimla purjon och stek i lite matfett, dela sedan baconet i småbitar och lägg i. Häll på creme fraiche och grädde och låt koka en stund.
3. Pressa ner en vitlöksklyfta och smaka sedan av med svartpeppar och paprikapulver.

FÄRDIGT!

Hur enkelt som helst och faktiskt riktigt gott, men det kändes dock som att något fattades så nästa gång provar vi nog att ha i kantareller också, fast det får vara nån gång när mamma inte ska äta, för hon tål inte svamp tyvärr...

Konstiga pizzor?

Har precis svullat i mig lite mer än en halv pizza och mår väl sådär :P Usch så mätt jag är! Pizzerian vi brukar köpa av fyller 30år iår, och har därför ett erbjudande som ger 30% rabatt på alla pizzor. Då är man ju bara tvungen att testa de lite dyrare pizzorna som man kanske inte annars skulle testa.

Jag testade Sorrento, som är en pizza med skinka, champinjoner och....choklad! :P Det lät bara för konstigt så jag var ju tvungen att testa hur denna kombinationen smakade. Svaret är: det smakar som en blandning mellan pizza och crepes med choklad :P Smakar lite efterrätt. Inte äckligt, men samtidigt så kommer jag antagligen inte välja den här pizzan igen, då det var en ganska konstig smakkombination :)

Jelene bakar!


Testade det här receptet som jag hittade i ICA-förlagets Kokbok idag, men gjorde lite ändringar. I orginalreceptet fanns dragon, vilket jag inte tyckte luktade gott så jag skippade det. Kanske kan man prova nån annan krydda istället? Skulle även varit svarta oliver egentligen, men gröna är ju såå mycket godare så jag tog det :) Man kan även byta ut oliverna mot pressade vitlöksklyftor så får man ett mjukt och gott vitlöksbröd :) Ska testa det nästa gång!

Merci!


Godaste chokladasken ever! Jag får typ alltid en sån ask när jag fyller år, och på julafton :)
Love it!

Brorsans matlagning

Idag stod brorsan för maten här hemma. Vi har bestämt att vi ska laga middag varannan dag nu när mamma&pappa är iväg. Han gjorde kycklingspett med jordnötssås och ris. Det blev oväntat gott faktiskt, jag har varit lite skeptisk mot jordnötssås innan. Men hemmagjord blev faktiskt helt godkänt :) Inte så sött som den man får ute tydligen. Kanske man tillochmed kan äta igen nån gång :)

Tårtbaket



Sa ju att jag och älskling skulle fixa en överraskning till festen. Överraskningen var en Sims-tårta :) Haha. Nu är  jag kanske hur töntig som helst, men det skiter jag i :P Tycker ändå det blev helt okey. Egentligen skulle vi haft blå marsipan som bakgrund, men det sket sig, så vi fick improvisera :) Men god blev den! Vi hade ett lager jordgubbsmouse och ett lager chokladmouse, samma som det är ovanpå. Mums! :)

Och den verkade gå hem hos gästerna också. De kunde inte tro att det var den första tårtan vi hade gjort någonsin :) Det måste ju vara bra betyg? :D

Mina första cupcakes ;D



Älskling och jag har varit i farten och bakat igen, den här gången blev det cupcakes! Har varit sugen på att prova det ett bra tag men har tyckt att det verkar lite jobbigt :P Hursomhelst så var det inte så värst jobbigt, själva muffinsen var jätteenkla att göra, tog bara 20 min eller nåt :P Sen gjorde vi en grön frosting med vaniljsmak. Färgen blev lite konstig på bild, de ser mycket godare ut i verkligheten :) Ska bli gott att smaka dom sen :) Men först är det middag! Ska laga enchiladas till familjen :) Hoppas det blir gott :)

Nu har "Julene" varit i farten igen ^^



Fattar ni skämtet? HAHA. Ja nu har jag varit i farten och bakat igen! Gjorde julkola igen, fast enligt ett annat recept, som jag har lånat härifrån. Det blev goda, men ganska kladdiga kolor, men jag hoppas på att de inte är lika kladdiga efter att ha stått i kyla ett tag :) Det var ett helvete att få loss dom från pappret, men kan tänka mig att det också löser sig med kyla, men jag hade inget tålamod ;)

Chokladkola!



Idag har jag bakat lite. Det blev chokladkola, med mjölkchoklad istället för mörk choklad. Blev helt okey, men nästa gång provar jag nog med mörk istället eftersom jag älskar det! :) Vill nån prova att göra det så är receptet här:

50 g smör
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
100 g mörk choklad

Gör så här:
Smält smöret i en tjockbottnad gryta. Tillsätt grädde, socker och sirap. Koka utan lock, rör om då och då. Kolan är klar när termometern visar 124° eller när smeten håller kulprovet: Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula som ska vara seg till hård. Koktid ca 20 min i en vid gryta eller ca 30 min i en gryta med mindre botten. Ta grytan från värmen. Hacka chokladen och rör ner den i smeten. Rör tills den har smält. Häll upp smeten i en form klädd med smörpapper ca 20 x 20 cm. Låt den kallna och skär i bitar. Förvara kallt.

Lussebullebak(?)



Heter det så? Lussebullbak...lussebak...lussebullsbak...Inget låter rätt, så vi bestämmer att jag har rätt i rubriken! :P

Det här är iallafall resultatet av mitt och mammas LUSSEBULLEBAK :D Visst ser det gott ut? :)

Julen är ju inte långt iväg ändå, snart är det första advent. Man kanske får börja fundera på julklappar nu? Har ni börjat köpa julklappar än? (de få som läser min blogg iaf haha)




RSS 2.0